carte du soir
Le Chalet du Pharo
Les Entrées - Soir
Fine tartelette croustillante à la chantilly fromage frais ciboulette et éclats de noisettes torréfiées, pointes d'asperges
Prix: 20.50€
20.50€
Burrata du jour et son gaspacho de saison, roquette et croutons a l'ail
Prix: 21.50€
21.50€
Tataki de saumon (label rouge) en croute facon chalet, vinaigrette au yuzu
Prix: 23.50€
23.50€
Carpaccio de saint Jacques a la passion, citron vert, baies roses, aneth et poivre du Sichuan
Prix: 24.50€
24.50€
Duo de foie gras
Fois gras au torchon et crème brulée au foie gras, pain d'épices croustillant et oignons confits à la framboise
Prix: 25.50€
25.50€
Assortiment d'entrées
Prix: 26.50€
26.50€
Proposé par 
Les Plats - Soir
Pluma de porc marinée et sa sauce balsamique a la mangue, frites de patate douce et légumes de saison
Prix: 29.00€
29.00€
Assortiment de poisson facon curry thai (lait de coco et curry vert) legumes croquant et nouilles chinoises, sésame et cacahuètes torréfiées
Prix: 29.50€
29.50€
Magret de canard et sa sauce épicée au miel et à l'orange, pommes de terre grenailles à l'ail et farandole de légumes du soleil
Prix: 31.00€
31.00€
Filet de loup a la plancha, sauce champagne, purée de céleri rave à la truffe et légumes de saison
Prix: 30.00€
30.00€
Trilogie de Poissons façon Aïoli, légumes vapeur en persillade
Prix: 34.00€
34.00€
Filet de Boeuf Rossini et son carpaccio de truffe, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive et crème de petits pois, jeunes pousses
Prix: 41.00€
41.00€
Proposé par
Desserts Maison - Soir
Brioche façon Pain perdu et sa crème de pralin
Prix: 9.50€
9.50€
Tiramisu à la crème de Spéculoos
Prix: 9.50€
9.50€
Tarte au citron et son crumble aux agrumes
Prix: 9.50€
9.50€
Fondant au chocolat et éclats de pralin, caramel au beurre salé et cacahuètes torréfiées
Prix: 9.50€
9.50€
Les glaces "La Maison de la glace" 200 ml, un parfum par pot
Prix: 9.50€
/
Prix: 15.00€
9.50€
15.00€
Café ou déca gourmand
Assortiment de tous les desserts.
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
Menu du soir 50€
Entrée
Burrata du jour et son gaspacho de saison
ou
Entrée de la mer
Plat
Assortiment de poissons façon curry thaï
ou
Pluma de porc marinée sauce balsamique a la mangue, frites de patate douce
Dessert
Fondant au chocolat et au pralin
ou
Tiramisu à la crème spéculoos
Proposé par
Menu du soir 65€
Entrée
Carpaccio de saint jacques a la passion
ou
Duo de foie gras
Plat
Trilogie de poissons façon aioli - (selon arrivage) - légumes vapeur de saison
ou
Filet de bœuf grillé et son carpaccio de truffe, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
Dessert
Dessert au choix
ou
Glace de ( la maison de la glace)
Proposé par
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